食物中毒的症状很多，与个人体质和导致中毒的食物种类有很大关系。
食用某些有毒的食物、被细菌、真菌等污染的食物后，常出现有头晕、恶心、呕吐、出虚汗、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，另外细菌性食物中毒，还可能会出现视力模糊、复视、眼睑下垂等症状，部分病人有可能出现神经系统方面症状，严重者可出现脱水、酸中毒、休克等症状。
食物中毒表现
李红冬副主任医师
深圳市宝安区人民医院全科
2018-12-2517180次
概述：
原因及用药建议：
食物中毒是指食入被致病菌及其毒素污染或被化学毒物污染的食物，及含有毒素的食物（如毒蘑菇等），所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。
病人如果吃下有毒食物的时间在1-2小时内，可以使用催吐的方法吐出食物来。
如果吃下有毒食物已经超过2-3小时，且精神状态较好，则可以服用泻药，尽快促使食物排出体外。
食物中毒者，需要及时进行补液治疗，防止出现脱水和电解质酸碱平衡紊乱。
对残留食物样本、呕吐物或排泄物，及时去医院做相关化验检查，明确致病原因后遵医嘱给予对症治疗。
护理及饮食注意：
1.食物中毒者需要卧床休息，待病情好转后，可适当活动，作息规律，避免熬夜。
2.大量饮用清水，可以促进致病菌及肠毒素等排除，减轻中毒症状。
3.呕吐与腹泻可以排出一定数量的致病菌及毒素，所以食物中毒者不应该立即用止泻药。
4.食物中毒者如果出现明显脱水，四肢冰凉，腹泻腹痛加重，面色苍白，意识模糊，抽搐，休克等，应该立即送医院救治，以免发生生命危险。
5.食物中毒重症者需禁食，可静脉输液，待病情好转后，可以吃些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
以上内容仅供参考
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食物中毒的表现食物中毒，当人们服用了过期的食品，或者腐败变质的食品之后，就会出现食物中毒的一些临床表现。临床表现，主要是以消化道系统的临床表现为主。轻度、中度、重度，这是食物中毒分三大度。第一，轻度的食物中毒，患者可以出现恶心、呕吐等表现。第二，中度的食物中毒，在轻度食物中毒的基础之上，也就是恶心、呕吐的基础之上，患者可以出现腹痛腹泻，这种表现。第三，如果是在中度的腹痛腹泻的表现之上，如果出现大量的腹泻及频繁的腹泻，而导致患者脱水的情况之下，这叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到医院就诊，如果出现脱水症状，必须尽快的给予患者补液等支持治疗，否则患者会水电失衡，而引发一系列的其他系统的并发症出现。
01:30
李焰
副主任医师河北工程大学附属医院
2020-05-25 3147次
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急性食物中毒的临床表现急性食物中毒就是指，服用腐败变质的食品，或者超期的这种食品之后，导致的这种胃肠道的症状。其临床表现，主要是以消化道的症状为主，消化道症状出现恶心、呕吐甚至于腹泻。在轻度的时候，我们可以采取禁食水的方式，一般患者都能自愈，中度的临床表现，中到重度临床表现，患者都可以出现脱水的症状，这个时候我们发现患者眼窝深陷、皮肤干燥。但是伴随着大量的呕吐和多次的腹泻之后，我们可以考虑患者有脱水症状，这个时候，就需要及时地到医院就医，给予补液，纠正脱水的症状。如果说中毒比较深，导致细菌的感染比较厉害的话，可以导致这种胃肠道感染，乃至全身的炎症反应的话，有可能出现感染性的休克症状。
01:27
李焰
副主任医师河北工程大学附属医院
2020-05-22 1524次
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食物中毒表现食物中毒的表现：一、恶心呕吐，一般来说，人们在食物中毒之后，大多数的人都会表现出恶心呕吐的症状，致病菌在刺激消化道的同时，人体也会在第一时间做起反抗，所以也会出现恶心呕吐的症状。二、腹痛，腹泻。不管是由于食源性致病菌，还是误食其他一些不干净的食物或者是毒物，都有可能会引起消化道的症状，或者是腹部痉挛的表现。三、头晕，头痛。不同的致病源在侵袭人体之后可能会引起某些神经系统的症状，除了这些，还可能会出现四肢乏力的症状。四、发热，一些病菌在侵袭人体之后，机体会奋起反抗，而机体的免疫力在抵抗外来致病菌的过程中，会引起不同程度的发热。语音时长 1:37”
鞠姜华
主治医师山东大学齐鲁医院青岛院区
2019-01-31 15619次
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食物中毒的表现食物中毒症状各异，一般都有以下特征：潜伏期比较短，一般有几分钟到几个小时，有毒食物进食以后，一般有可能会出现腹痛、腹泻这样的表现，一般患者有可能会伴有乏力、头晕、恶心，另外有些全身中毒症状，比较明显的可能会出现高热、惊厥，甚至意识不清、精神障碍。另外有可能出现休克、腹痛、脱水、严重的电解质紊乱这样的表现，所以说对于食物中毒的表现比较复杂。对于食物中毒的原因，大部分都是饮食不卫生导致的。另外有可能是细菌真菌病毒的感染，再就是误食一些有毒化学物质，也有可能会引发食物中毒。对于食物中毒处理，一般都是通过催吐，然后导泻，另外解毒治疗，一般情况下通过积极规范的治疗，预防并发症，都能够好转痊愈。语音时长 1:32”
张化勇
副主任医师聊城市第二人民医院
2018-08-03 18955次
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食物中毒如何判断病情分析：通过询问患者所服食物的种类、时间和食物量，了解是否是进食后出现的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至昏迷等症状。并了解同食者是否也有同样的症状，以判断是食物引起的中毒。意见建议：食物中毒的患者要立即送往就近医院的急诊科进行急救，通过化验食物、呕吐物和大便培养寻找病原菌与指导使用抗生素。通过化验肝肾功能、电解质、凝血项、血气分析，了解患者的肝肾功能损害，电解质紊乱，凝血功能障碍，酸碱中毒情况。
胡志国
副主任医师华润武钢总医院
2020-09-09 1101次
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什么叫食物中毒病情分析：食物中毒是指进食了有毒有害食物，从而引起一系列症状的疾病。食物中毒发病快，潜伏期短，主要高发于夏季。意见建议：食物中毒一般情况下与进食有关，集体发病的情况较多，常见如恶心，呕吐，腹痛，腹泻等消化道症状，病情进展迅速，病程较短，如果治疗不及时，极易引起脱水、电解质紊乱，甚至休克死亡等。因此在考虑食物中毒时应该积极到医院就医，避免延误病情。
陈宝财
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2019-02-26 2301次
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赤霉病麦食物中毒表现麦子被真菌中的镰刀菌属污染即称作赤霉病麦。又称迷昏麦，迷神麦。引起中毒者多有脸色的潮红，也称为醉谷病麦。病麦外观颜色灰暗带红，谷皮皱缩，培芽发红。镰刀菌属耐热，对热的抵抗力比较强，加热至六十度需要48小时，加热至一百度需要1小时才能将其破坏。赤霉病麦中毒可以导致出血性的胃肠炎，肺出血，及肝，脂肪病变
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张媛媛
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