每天吃几个鸡蛋合适

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医生主讲实录

近年来关于吃鸡蛋会增高血清胆固醇的说法广为流传。经多个医学专家实验表明,给六十到八十岁的老人,其中包括冠动脉硬化、冠心病高血压者,每天吃两个鸡蛋,三个月后检查血清胆固醇和血脂均未出现增高现象,这说明适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。

从营养学的观点看,为了保证膳食平衡,满足机体需要,又不会营养过剩。一般情况下,老年人每天吃一到两个鸡蛋为宜。中青年人从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃两个鸡蛋。从事重体力劳动、消耗营养较多者,每天可吃两到三个鸡蛋。

少年儿童由于长身体,代谢较快,每天也应吃两到三个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复的患者,需要多增加优质蛋白质,每天可吃三到四个鸡蛋,但不宜再多。患有胆固醇患者,为避免血脂升高,不宜多吃蛋黄。

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