白内障吃什么对眼睛好?

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医生主讲实录

科学研究发现应该摄入足够的维生素,维生素c具有防止白内障形成的作用。它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素c摄入不足,易引起晶状体变性。因此老年人平时应该多吃一些富含维生素c的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜,和草莓、橘子、柚子、橙子等新鲜水果。另外科学家指出血液中维生素e含量低也会诱发白内障,因为维生素e降低时会增加氧化反应,易使晶体的蛋白质凝聚变为混浊。

饮食中适当吃些卷心菜,花菜,葵花籽油,花生油,谷类,豆科,深绿色植物,肝,蛋,乳制品等即可从中获得较多的维生素e。不久前发表的一个研究报告表明,膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素,最多的人比摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素a,可以使患者白内障的风险降低40%。

β胡萝卜素多,含与深绿色叶绿的蔬菜中。此外橙红色和红色的果蔬中也较多,如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏是维生素a最好的直接来源,油菜,菠菜,荠菜,茴香,南瓜,番茄等蔬菜中所含的维生素a,也能在肝脏转变为维生素a。

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