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大枣生吃还是熟吃好

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医生主讲实录

红枣熟吃比较好,红枣属于温热性的食物,富含维生素a、c、赖氨酸、精氨酸等氨基酸以及钙、铁等36种微量元素。具有补中益气,养血生津的作用,每100克红枣中维生素c的含量高达243毫克。

生吃红枣可保留枣中更多的维生素c,具有改善毛细血管壁的功能以及帮助消除皮肤上的瘀斑功效。脾胃虚弱者应该吃红枣会分泌过多的胃酸导致胃痛,因此熟吃红枣更好。

单吃生红枣补血,红枣含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的效果。还可以促进白细胞的生长,提高血清白蛋白,保护肝脏。

如果只是单单靠吃红枣来补血,补血效果甚小,如果想达到最佳的补血效果应该搭配一些葡萄干、龙眼等一起吃。更重要的一点如果靠生吃红枣补血,不仅效果不明显还会引起胀气腹泻,所以建议尽量不要吃生的,可以煮熟之后再吃。

以上内容仅供参考

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