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血糖高主食可以吃什么

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医生主讲实录

高血糖的患者在主食方面可以吃大麦。

大麦属禾木科植物,大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为大麦味儿甘,性凉,有和胃利水之功效,研究证明,大麦是糖尿病,高脂血症,肥胖患者和一般老年人的保健食品。

血糖高的患者还可以吃荞麦面,荞麦面而是荞麦加工成的面粉,营养价值很高,荞麦面二十种氨基酸,组成平衡人体必须的八种氨基酸,苦荞的含量高于小麦,大米,玉米,脂肪含量约为3%,也高于小麦,大米及薯类,荞麦脂肪含有九种氨基酸,含量最高的是油酸和亚油酸,油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。

另外血糖高的患者还可以吃麦麸,麦麸是小麦加工时脱下的,麸皮是一种高纤维食物,麦麸含有的无机盐及维生素,具有降血糖的作用。

以上内容仅供参考

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