慢性肾衰患者为什么要低钾饮食

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医生主讲实录

我们知道身体内摄入的电解质包括了钾,钠,钙,这些电解质来其实都是需要通过肾脏进行排泄的。如果摄入的食物里面含的钾离子比较多,肾脏又不能排泄,就会引起高钾血症。高钾血症是比较危险的,轻的患者会出现手脚发麻,严重的患者可能会出现心跳过缓,甚至是心脏骤停,所以对于肾衰的患者,控制钾离子的摄入非常重要。

如何做到低钾饮食,实际上食物里面都含有一定量的钾离子,有一些含钾比较高的食物需要控制,比如蘑菇,黄豆,海带,紫菜,花椒,萝卜干,花生,干辣椒等等。这些食物里面的含钾量都是比较多的,但是有些食物含钾离子并不多,比如苹果,梨子,藕粉。

平时如何去预防高钾血症的发生。第一,需要避开这些高钾食物。第二,有些食物比如蔬菜,在吃之前用开水焯一下,这个过程中就会去掉很多的钾离子。第三,尽量要避免一些汤汁,比如肉汤,蔬菜汤。其实这些汤汁里面的主要成分就是油脂和电解质,尤其是钾离子浓度还是比较高的。第四,注意少用一些调味品,因为很多调味品里面含的钾离子很高,避免一些加工食品,加工食品为了改善口味,往往会有一些添加剂,而且这些添加剂里面往往会含有钾离子。

以上内容仅供参考

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