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• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 76223次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 81169次

• 地瓜长牙了还能吃吗
  如果地瓜局部长芽了，是还可以再吃的。地瓜长芽后，其中的营养成分不会被改变，也不会产生有毒物质。但是为了让长芽部分长大，地瓜中部分养分，如糖分，会输送到发芽的部位，就会造成发了芽的地瓜，没有原本那样甘甜美味。因此地瓜完好，仅有一部分长芽，可以把长芽部位去掉，能够继续食用。如果长芽过多，味道就不好了，不再建议继续吃。长芽后的地瓜，很可能会带有相关的细菌滋生，这个时候的地瓜一定不要生吃，以免出现身体不适的现象。最好把地瓜煮熟或者蒸熟后再食用。
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  王惠 副主任医师济南市中医医院

  2022-09-23 21582次

• 地瓜发芽了还能吃吗
  地瓜发芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不过地瓜发芽，不像土豆发芽一样，不会产生任何的有害物质，也不会对人体造成任何有毒性的伤害，所以是可以放心食用。地瓜发芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来，不仅口感不好而且还会失去食用价值，但是，地瓜发芽不会中毒，所以地瓜发芽后是可以吃，只是说营养价值可能会缺失，地瓜缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜，水果和蛋白质食物一起吃才会营养均衡。地瓜可以用来烤着吃，也可以用来做菜，做点心，比如说拔丝地瓜，地瓜米饭，地瓜酥饼，地瓜面包等。地瓜最好是午餐这个黄金时间段吃，这是因为我们吃完地瓜后，其中所含的钙质需要在人体内经过四到五个小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收，这种情况下在午餐前吃地瓜，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
  语音时长 1:41”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-11-21 134333次

• 地瓜发芽了还能吃吗
  地瓜局部发芽还能吃。 地瓜发芽后其中的营养成分不会改变，也不会产生什么有毒物质，但为了让发芽部位长大，地瓜中的部分养分，如糖分，会输送到发芽的地方，导致发了芽的地瓜没有原本那么甘甜美味，因此地瓜完好，仅有少量的发芽，去掉发芽的部分，是可以吃的，但发芽多了，味道不好，就不要吃了。
  段淑琴 主治医师山西省中医院

  2018-12-14 11503次

• 多囊肾能吃地瓜吗
  病情分析：多囊肾可以吃地瓜，多囊肾是一种先天性遗传性疾病，没有方法可以控制疾病的发展。地瓜有通便的功效，对于多囊肾患者来说可以避免腹内压过大引起的囊肿破裂。意见建议：多囊肾患者应采用低盐，低蛋白，低脂肪饮食，多吃富含维生素和粗纤维食物，注意预防外伤，避免囊肿破裂出血。平时要生活规律，保持乐观的心态。
  马强 副主任医师中国人民解放军总医院

  2019-02-28 901次

• 大蒜长牙子了还能吃吗
  大蒜长牙子一般是指大蒜长芽，大蒜长芽了一般情况下还能吃。大蒜是一种常见的食材，一般情况下可以用作调味品，大蒜能够起到提鲜增味的效果，而且大蒜中还含有大量的维生素以及矿物质等营养成分，适当的摄入大蒜能够提供身体内所需的营养成分，而且大蒜中还含有一定的胡萝卜素，进入到人体之后可以转化为维生素A，对于眼睛
  景泉 副主任医师中国医学科学院北京协和医院

  2022-05-20 8234次

• 低钾血症能吃地瓜吗
  低钾血症患者能吃地瓜，对于身体恢复有一定的帮助，但是在吃的时候需要注意不可以一次性吃太多，以免引起胃部不适。地瓜是日常生活中比较常见的一种食品，因为味道比较甜，所以很多人都喜欢吃地瓜。地瓜还是一种营养价值比较高的食物，含有比较丰富的膳食纤维，膳食纤维具有增加胃肠道蠕动的作用，对于缓解和预防便秘有一定
  潘永源 主任医师首都医科大学宣武医院

  2022-08-05 90次