蚕豆能空腹吃,但不宜大量食用。

蚕豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,对人体的营养有很大的帮助。蚕豆中富含的膳食纤维能够促进肠道的蠕动,从而缓解便秘。食用蚕豆虽然有很多好处,但需要注意,脾胃虚寒、对蚕豆过敏、特别是有蚕豆病家族史和溶血史者忌食蚕豆。

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