烧烤食物会增加患癌的风险吗?

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医生主讲实录

烧烤食物长期的食用会增加患癌的风险的,尤其是对于烧烤时间比较长,盐等佐料放得比较多,或者辛辣的材料,都会导致患癌发病率明显升高。癌症是近年来发病率比较高的疾病,由于这个疾病进展比较快,对患者影响比较大,甚至会危及患者生命。

因此近年来大家都比较关注这个疾病的进展,这个疾病的诱发因素主要有环境因素,不良的饮食习惯,病毒、细菌感染和遗传因素。不良饮食习惯会极大的增加患癌的概率,比如烧烤类的食物,辛辣刺激的食物,以及过量的脂肪和蛋白的摄入,都会增加患者患癌的风险。

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