番茄有什么好处

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医生主讲实录

番茄也叫西红柿,是我们日常中很常见的一种食物,我们常常吃西红柿炒鸡蛋,凉拌西红柿等,那有什么好处呢?西红柿中富含丰富的抗氧化剂和维生素c类,这类食物可以有效的清除疾病自由基,有效的对抗多种类型的癌症,比如前列腺癌,宫颈癌,胃癌,直肠癌,咽癌和食道癌等,它里面丰富的维生素和矿物质可以维持正常人体的新陈代谢,防止体内炎症的发生。

此外,西红柿内还有丰富的维生素k,维生素A,钾和铁。对人体健康有至关重要的作用,钾对维持神经的健康,控制血液循环和预防血栓方面有着很重要的作用。

西红柿中含的番茄红素,可以防止血清脂质的氧化,保护心血管系统,从而预防心血管的疾病,可以降低血液中的饱和胆固醇和甘油三酯,抑制血液中脂肪的形成,保护肝脏。

还可以减少香烟的不良影响,西红柿中含有香豆酸和绿原酸的成分已被证实能够抵抗亚硝酸铵化合物,这是香烟中主要的致癌物,所以说,常吃西红柿对人的健康也是至关重要的。

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