糙米孕妇可以吃吗

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医生主讲实录

孕妇可以吃糙米。糙米是指除了外壳以外都保留的全谷粒,口感较粗,质地紧密,其中营养价值比精白米高,与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成也是比较全面的。

糙米具有改善肠胃功能的作用,糙米的最大特点是含有胚芽,胚芽富含膳食纤维,膳食纤维具有通便、促消化的作用。另外糙米所含的锌等元素,有利于提高胰岛素的敏感性,对妊娠期糖尿病患者特别有益。

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