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脑梗饮食是什么

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医生主讲实录

饮食对于脑梗塞的影响还是比较重要的,流行病学调查发现脂肪摄入过多,相应的一些区域的话脑梗死的发病率要高一些,所以脑梗饮食也是通常意义上讲指的低脂肪,优质蛋白,低盐饮食,而低脂肪、低蛋白、高盐饮食的区域,可能脑出血的发病率要高一些。

低脂饮食主要就是为了降低血清胆固醇以及低密度脂蛋白,血清胆固醇过高是容易发生动脉粥样硬化性血栓的,而高血压同时可能会伴有一些胆固醇的变化和低密度脂蛋白的问题,可以使得动脉壁容易变脆,这种脆性的增加是容易导致血栓和出血的情况的。

营养失调不仅指的是主要营养素之间的比例失调,一定程度上质量比数量可能要更重要一些,低脂饮食其中也包括一些多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例,而不饱和脂肪酸是能够降低血液胆固醇的,但是过多的话可能会促使脂质过氧化,破坏细胞膜,故目前认为多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸相应的比值应该是1:2为宜。

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