贫血的饮食禁忌

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医生主讲实录

贫血患者的饮食是要相当注意的,比如说动物性食品里面的铁比植物性食品里面的铁很容易吸收,被人体利用的相差吸收度可以相差十倍之多,比如说一些维生素c和动物性蛋白可以促进铁的吸收,也可以促进贫血的恢复。

所以在一些缺铁性贫血的患者来说,可以同时服用维生素c促进铁的吸收,一些鞣酸和多酚,比如茶叶中富含有鞣酸,可以与铁形成不可融的鞣酸铁,阻碍铁的吸收。

茶叶和咖啡含有多酚,也可以抑制铁的吸收,所以对于一个缺铁性贫血的患者来说,尽量不要喝浓茶、咖啡这一类食物,因为会影响铁的吸收。其次,缺铁性贫血的患者,可以多吃一些动物血,比如猪血、鸭血,还有些猪肝、木耳等食物补铁,但是所有的食物治疗要在药物治疗的基础上才可以。

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