维生素b2的作用及功能介绍

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医生主讲实录

维生素b2又叫核黄素。在中性或酸性溶液中加热比较稳定,为体内黄酶类的辅基组成部分,当缺乏时会影响机体的生物氧化代谢发生障碍病变多表现为:口、眼、外生殖器等部位炎症,比如口角炎,舌炎,眼角膜炎,阴囊炎,该物质可以用于预防以上疾病。

体内维生素b2的储存有限,因此每天都由饮食来提供。维生素b2的两个性质是造成其损失的主要原因,主要是容易被光破坏,在碱溶液中加热也可以破坏,维生素b2具有很强大的生理功能,一般情况下主要参与的生化反应有,呼吸链能量产生、氨基酸脂类氧化、嘌呤转化为尿酸、芳香族化合物的羟化、蛋白质以及某些激素的合成、铁的转运储存、参与叶酸代谢等。

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