慢性肾炎饮食食谱

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医生主讲实录

饮食控制、饮食调整是慢性肾炎患者治疗的一个重要的方面,要求患者的饮食整体原则是低盐低脂,优质低蛋白,低钾饮食。所谓低盐指的是每天的盐分摄入量控制在三至六克,这其中包括调味品,比如味精、酱油,这些调味品含有盐分,也包括这种盐分。我们中国人每天的盐分摄入量大概在八克左右,也就是说肾炎的患者要求的盐分摄入量大概是普通人的一半左右。

避免大油大荤,饮食上尽量以素为主,蛋白质的摄入量,控制在每公斤体重每天大概在0.6之0.8克左右。肾衰越严重,蛋白质的摄入量控制越要严格,当然这个不包括已经透析的患者,比如说慢性肾炎三期的病人,每天的荤菜主要包括,一个鸡蛋,一杯250毫升的牛奶,还有二两的瘦肉,如果吃虾,瘦肉就要相应的减掉。

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