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孕妇可以吃酱油吗

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医生主讲实录

怀孕后是能吃酱油的,只是最好食用酿造酱油,一般酿造酱油原料大豆小麦等原料,经过原料预处理,制取、发酵及加热配置等工艺生产出来的,一般没有什么副作用,只是酱油中的盐分可能会太高,所以孕妈妈不要贪吃,一定要适可而止。

酱油的原料是大豆、面粉和盐,经过发酵提高了b族维生素的含量,还产生了大量的氨基酸,在提供咸味的同时,也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素b1、b2和叶酸等营养成分,怀孕期间适当的用酱油调味,既能增加菜肴的色泽,又能调剂口感。

而且从中医学观点来看,酱油性味寒邪,有除热解毒的功效,孕妇不避忌酱油,酱油属于加工食品,所以不能在烹制时添加太多,要注意适量,孕期要注意休息,加强营养,首先要保证优质蛋白质,充足的维生素和无机盐的供给,预防贫血的发生。

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