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医生主讲实录

现代药理研究表明,芹菜具有降血压、降血脂的作用,芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明,对兔、犬静脉注射,有明显降压作用。

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效,芹菜是辅助降压高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱患者,亦有辅助治疗作用。芹菜有多种维生素,其中维生素可降低毛细血管的通透性,加血管弹性,具有降血压,防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。

芹菜汁的做法,鲜芹菜250克,切细,搅取汁液,服用每次一茶杯,每日2次,芹菜的食疗价值早已被人们所重视。

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