一岁半宝宝贫血食谱

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医生主讲实录

一、各种瘦肉。虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢吃。

二、动物血液。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生加工为血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血是一种非常方便的食品。

三、动物肝脏。肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品,一百克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收,肝可加工成各种形式的儿童食品。

四、鸡蛋黄。每一百克鸡蛋黄含铁七毫克,尽管铁吸收率只有3%,鸡蛋原料易得,使用方便而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。

以上内容仅供参考

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