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牛蒡的功效与作用

医生主讲实录

牛蒡它又叫东洋参,或者叫东洋牛鞭菜,牛蒡是一种以肥大肉质的根,供食用的一种蔬菜,它的叶柄或者是嫩叶,也可以食用,肉质比较细嫩香脆,而且具有丰富的营养价值,它的全身都是宝,它富含有菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质,还有一些氨基酸,特别是胡萝卜素,它甚至比胡萝卜还要高出很多倍,从中医角度,牛蒡它是一个有一定的滋阴作用,临床当中我们常用于治疗一些糖尿病、高血压、高血脂等等这种三高的人群,同时它也可以提高人体的免疫功能,有一定的抗癌的作用,它还可以一定程度上缓解失眠。

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