冠心病患者营养和膳食特点

冠心病患者在平时生活饮食方面,首先要注意营养荤素搭配,保证足够营养物质摄入,肥胖患者合并有冠心病,一般更要注意热量摄入,尽量少吃一些热量高、脂肪高食物,以免加重病情。

在饮食中应该适当增加一些植物蛋白,特别是大豆蛋白,适宜比例为像蛋白质占总热能12%左右,其中优质蛋白质占40%到50%,平常还可以采用复合糖类,控制单糖和多糖摄取,糖类主要来源于米、面、杂粮等含淀粉类食物为主,尽可能少吃纯糖食物及制品,平时可以多吃一些蔬菜和水果,蔬菜和水果中都含有维他命还有钙、钾、镁、纤维素和果胶,对胆固醇吸收,也能够起到抵抗作用。

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