含酪氨酸酶的食物有哪些

2021-12-021855次

王燕

主任医师中医科

中日友好医院

妙手医生权威专家
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含酪氨酸酶的食物有奶制品、鱼类等。

首先有奶制品,如牛奶,酸奶,奶酪等,这些食物中不仅含有酪氨酸酶,还含有体内需要的其他营养物质。其次是鱼类,如金枪鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼等,这些食物中的酪氨酸酶含量都很高。还有动物肝脏以及牛羊肉也含有酪氨酸酶。还有腐乳、臭豆腐、松花蛋等食物中也含有。

酪氨酸酶是人体内存在的一种具有双重催化功能的重要生物酶,对于人体的黑色素形成具有关键作用。如果这种酶过量表达,可能会导致人体色素沉着性疾病,比如可能会出现雀斑、黄褐斑等。如果酪氨酸酶含量偏低,可能会导致色素减退性皮肤病,如白癜风。对于一些毛发疾病,比如白发,也可能和酪氨酸酶的代谢有一定关系。

如果不是特别缺乏酪氨酸酶,不需要特殊补充的。

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