维生素d的蔬菜有哪些

维生素D是脂溶性维生素,水果和蔬菜中含量非常少,主要存在于鱼肝油、蛋黄、奶类之中,其中蛋黄的含量主要是维生素C和B族维生素,蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半,干香菇富含多种营养素,特别是维生素D,含量是新鲜香菇的八倍,还有蘑菇。

尤其是自然光处理过的蘑菇,还有麦角固醇最终转化为维生素d的植物固醇,沙丁鱼、金枪鱼、野生三文鱼等等这些都是富含维生素d的。但是蔬菜中含有维生素c比较多,维生素d就偏少一些,目前主要是干香菇和自然处理的蘑菇。

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