反式脂肪酸能代谢掉吗

2021-12-02262次

王燕

主任医师中医科

中日友好医院

妙手医生权威专家
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反式脂肪酸能代谢掉。但是相对于其他脂肪酸来说,反式脂肪酸代谢需要的时间比较长。

反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。一些食物中含有反式脂肪酸,如下:

1、牛羊肉、乳制品等。

2、植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干、蛋糕、面包、曲奇饼、雪糕、薯条等。

3、西式快餐,如炸薯条、炸鸡腿。

4、固化的油,食品中的氢化油中含反式脂肪酸。

反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度,容易导致血栓的形成,尤其是血管壁脆弱的老年人来说,尽量避免食用。反式脂肪酸不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

摄入过多的反式脂肪酸对人体健康不利,建议任何食物摄入都要适量,不要过度食用。

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